【说白了这道菜极易翻车，一不小心就变成麻婆豆腐渣。】
【江老板急了，他真的很想教会我们！】
看着一众摆烂的弹幕，江宸满脸嫌弃，却还是耐着性子补充：
“步骤简单，把控好力度就不会翻车。”
他淋入水淀粉勾芡，开大火收浓汤汁，少许鸡精提鲜。
汤汁浓稠挂壁，紧紧包裹住每一块豆腐。
“还差最后最关键的一步。”
江宸拿起调料瓶，均匀撒上一层细密的花椒粉。
灰褐色的粉末铺在红亮的豆腐上，麻辣氛围感直接拉满。
直播间粉丝瞬间瞳孔地震。
【这么多花椒？看着都发麻！】
【我隔着屏幕都感觉到嘴麻了！】
江宸失笑解释：
“这量已经手下留情了。”
“正宗麻婆豆腐，花椒占比更高”
“我顾及大家吃辣能力，只放了三分之一。”
麻婆豆腐出锅装盘，红亮油润、香气扑鼻。
江宸把菜品端到厨房专用的员工餐桌上，这张餐桌是系统翻新后特意添置的，专门方便员工就餐。
闻到香味的员工们瞬间放下手头工作，一窝蜂围了上来。
“还真是麻婆豆腐！丁象没吹牛。”
“看着也太有食欲了，我先尝一口！”
众人迫不及待动筷，可豆腐质地细嫩软滑，筷子一碰就碎，好几个人夹了半天，连一块完整的豆腐都没夹起来。
“老板，这豆腐也太嫩了，根本夹不住！”
江宸拿着手机直播，一脸无语：
“筷子夹易碎食材，你们就不会换勺子？”
直播间弹幕笑作一团。
【这群员工跟我们一模一样，主打一个不动脑子。】
【看着他们笨拙的样子，我突然平衡了。】
众人恍然大悟，纷纷跑去拿汤勺，一人舀起一大块豆腐送入口中。
下一秒，所有人神情各异，惊喜、诧异、满足交织在一起，模样格外滑稽。
江宸也舀起一块，入口瞬间便明白了众人的反应。
裹满浓稠酱汁的豆腐锁死了温度，入口滚烫，却没人舍得吐出来。
豆腐软嫩到极致，抿一口便能在口中化开，麻辣鲜香层层递进，咸香入味，辛辣口感恰到好处。
搭配上熟透的青蒜叶，清甜解腻，口感丰富又协调。
哪怕是自己亲手制作，江宸也忍不住在心里暗自夸赞。
直播间粉丝看着他享受的表情，彻底疯狂。
【我隔着屏幕咽口水！】
【求求老板开门营业，我现在就买票赶过去！】
【我妈已经收拾行李，要带我跨省干饭了！】
江宸见状连忙劝阻，语气温和：
“近处的粉丝可以过来尝尝，路途太远的没必要奔波，安全第一。”
粉丝们纷纷刷屏暖心回应，直播间氛围温馨又热闹。
这边直播间互动不断，那边员工干饭战况愈发激烈。
今日早班只有六人，一大盆麻婆豆腐本是绰绰有余，可众人抢食的架势，仿佛几天没开过荤。
每个人手持汤勺，精准出击，片刻之间，盆里的豆腐就下去大半。
李成和丁象依旧不改拌嘴本色，一边抢食一边互怼。
“你能不能少吃点？碗里都堆不下了！”
“明明是你抢得凶，别冤枉人！”
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