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第870章 御膳秘档的价值(1 / 2)

“所有食材,绝对管够,不限量,不断货,不缺斤短两。金枪鱼、鲍鱼、黄鱼、海参,只要餐厅需要,随时可以取用。不需要去外面采购,也不需要看别人脸色,更不需要担心品质不稳定!!!”

李虾仁说着,眼底闪过一丝笃定的光--------那些东西在空间里多的是。

李小伟眼睛一亮,像黑暗中突然亮起的灯,整个人从沙发上弹了起来。他搓着手声音里的兴奋怎么都压不住,开始在房间里来回踱步,嘴里念念有词地计划着!!!

“嘿嘿,哥你这么说我就放心了。我一会儿就在网上招募一些会做金枪鱼料理的专门师傅,还有会做鲍鱼、海参、黄鱼的中餐大厨,要高薪挖那种顶级厨神。米其林星级餐厅的主厨,有备而来的那种!!!”

“京城几家高端日料店的料理长,我改天亲自登门拜访。咱们的餐厅以后要走高端路线,不能总靠食材本身撑场面,得靠厨艺。食材再好,没有好的厨师烹饪也是暴殄天物,也是对食材的不尊重!!!”

“有了顶级食材再加上顶级厨师,咱们餐厅的招牌菜至少能多出好几道。到时候那些老客户还不得疯了一样地涌过来?订餐电话能被打爆,预约系统能瘫痪,后厨能从早忙到晚!!!”

他越说越兴奋,脚步越来越快,皮鞋在地毯上一声接一声地响,像战鼓擂动,整个人沉浸在那幅美好的蓝图里!!!

李虾仁看着他这副样子笑着摇了摇头,没有说话。弟弟什么时候才能真正长大,学会在商场上不急于求成?好的厨师当然需要,但不是现在,不是这一两天!!!

“这个就不需要了,我自己也会。正好我在这里搞到一本菜谱,上面就有这些食材的制作方式。你们先稍等一下。”李虾仁站起身,语气平淡得像在说今天天气不错!!!

李小伟愣住了,脚步停下来,嘴巴微微张开。唐嫣然也愣住了,手里的水杯悬在半空,忘了放下!!!

他们不敢相信自己听到了什么,金枪鱼、鲍鱼、黄鱼、海参,这些顶级食材的烹饪方式极其复杂,金枪鱼不同部位有不同的切法和吃法------大腹肥美适合做刺身,中腹口感均衡适合做寿司,赤身清淡适合做拌饭!!!

鲍鱼的烹饪更是讲究火候和时间,多一分钟太老太硬咬不动,少一分钟太生太腥嚼不烂。海参的泡发就是一门大学问,水温水时长换水频率每一步都影响最终口感!!!

黄鱼的做法看似简单,清蒸最考验功力,鱼身改刀、葱姜垫底、上笼时间、淋油温度,每一道工序都有讲究。这种东西,大哥怎么会?他哪来的菜谱???

李虾仁没有解释,起身往外走。李小伟和唐嫣然对视一眼,都在对方眼里看到了好奇,没有跟上去,等待着,像等待魔术师揭晓谜底!!!

李虾仁走出贵宾室,沿着走廊一直走到尽头。走廊里的灯是声控的,亮了又灭,灭了又亮,他的脚步不紧不慢。拍卖会场的喧嚣声越来越远,越来越轻,最后完全消失了!!!

走廊尽头有一扇窗户,窗外是农庄的夜景-------智能温室的玻璃幕墙在月光下泛着幽幽的光,远处的鱼塘波光粼粼,青蛙在叫,蛐蛐在鸣,夜风从窗户缝隙里钻进来,带着青草和泥土的气息,裹着桂花树淡淡的甜香!!!

他站了一会儿,确定四下无人,走廊两边没有脚步声,头顶没有监控摄像头的红光,身后没有呼吸声。然后心念一动,从空间里取出一本厚厚的书册!!!

书册是线装的,封面是深蓝色的绸缎,绸缎已经有些褪色了,边角磨损得厉害,能看出岁月的痕迹!!!

封面上贴着一张长方形的白色标签,标签已经发黄发脆,边缘翘起来,标签上用毛笔写着四个字,字迹端庄有力,是典型的馆阁体,一笔一划都透着规矩和严谨!!!

御膳秘档!!!

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