“杀猪前给猪灌入大量的水，或者宰杀后从心脏灌注，让猪肉中充满大量水分，从而增加重量，这样的猪肉就是注水猪肉。”林清舒拿帕子擦了擦手，给众人解释道。
“这种肉不仅易腐、吃着口感差，若是注的水不干净还可能导致食物中毒。”
“我没有！是你故意报复我胡说！”妇人嘴唇发抖，脸上血色被吓得尽退，仍旧嘴硬不认。
林清舒淡淡瞥她一眼：“正常猪肉色红油滑，注水猪肉则色浅水淋。你这肉馅颜色发白，摸着滑溜溜却没有什么油脂感，只有水感，明眼人一瞧便知。”
她话音一落，就有不少人跑去拿了那肉馅，照林清舒所言又看又捏。
这里是食巷，最不缺的就是整日和吃食打交道的摊贩，就算之前没见过注水肉，现在有了林清舒的讲解，分辨出来再简单不过。
“真的是水！和新鲜肉不一样！”
“缺了个大德诶！居然用这种肉做包子给人吃。”
“真是注水猪肉，那吃了不就像那小娘子说的可能会中毒？”
事实明晃晃摆在眼前，众人一时又惊又怒。
既然这缺德肉已经卖了出来，那肯定不止卖给了这一家，剩下的流到何处尚未可知，光想想自己可能会无意中吃到这种脏肉就想吐。
群情激愤，搞出这注水猪肉的罪魁祸首不在，怒火便都集中冲妇人身上而去。
一时间，含亲戚量、器官量极高的语言尖刀全朝她飞去，要不是顾忌到还有两个差役在，他们还得吐唾沫、扔菜叶，甚至上去给她两下呢！
尤其是吃了那包子的何先生，听到注水猪肉是什么的一瞬间就不好了。
那种泛酸的感觉似乎涌了上来，当时的口感又在脑海中浮现，胃里一个痉挛——“哕”。
何先生一个捂嘴，忙奔向旁边树下。
“老何！”
“先生！”
王子杰和其他先生担忧地看着他。
“先生，您还好吧。”王子杰过去扶起虚弱的何先生。
何先生喘着粗气，目光涣散：“为师再也不想吃包子了。”
未免事态升级，两个差役端着那盆证据，押着妇人就先回了衙门。
案件受理也需要时间，林清舒可以先回去摆摊，稍后再去衙门一趟提供证词。
向跟来帮忙的烧饼娘子和王子杰等食客一一道谢，表示想请大家吃几个包子聊表谢意，然后，林清舒就带着人赶回了摊位。
走的时间有点久，也不知道那两个孩子有没有出什么问题。
她快步回到摊位，远远便瞧见蒸着破酥包的笼盖已经被揭开，白茫茫的蒸汽间，一只孩童大小的手正拿着夹子搛包子，动作略慢，却稳稳当当。
林清舒几步走到近前，视野逐渐清晰。
搛包子的手是卫明的。
蒸笼放在炉子上有些高，他身高不够，就踩到小板凳上，小手拿着有他半个胳膊长的竹夹，搛一个包子就弯腰放在旁边桌案上。
再由另一双小手把油纸合起来，不太熟练地系上一个歪歪的结，然后递给等待的食客。
这场面看得林清舒心里一个咯噔，匆匆用清水洗过手就上前接过卫明手里的夹子，让他慢慢从凳子上下来。
“林娘子，你这俩弟弟倔得哟，我说我自己搛包子就好，他们非不让。说自己净了手，更干净。我这明明也不脏嘛。”
食客一见她来，就笑着“告状”。
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