她意外发现秘籍里还记载着馊豆腐的另外食用方法。馊豆腐除了做铁板煎豆腐，还能做成豆腐乳。
豆腐乳闻着味道虽冲，却入口绵密丝滑，又香又臭又咸，配粥配饭绝佳，还能长久存放。
若是用豆腐乳腌渍鸡鸭鱼肉，做成糟货，最适合走南闯北的商贩当口粮，耐放不坏，肯定不愁销路。
只是她眼下还未亲手试过，不敢打包票一定成功，便先定下两桶馊豆腐、两斤鲜豆腐。
豆腐娘子执意不肯多收钱，最后只收了跟上次一样的三文钱，相当于又白送沈知微一桶豆腐。
把这份好意默默记在心里，沈知微暗下决心，等豆腐乳做成赚了钱，定要长期在她这进货，报答这份善心。
买完豆腐，又去码头寻常打交道的鱼贩李当家采买柔鱼。
两人打了个照面，沈知微忽然想起许久未见的李婆子，便随口问道，
“李当家的，最近怎么没见婶子来码头？自打庙会那日见过，就一直没她的消息了，我忙着摆摊也没顾上打听。”
李当家脸上露出愁眉苦脸的神色，叹了口气指着远方道，
“秀娘回娘家了，说是家里出了点事，具体啥情况也没细说，只说耽搁几日，估摸着也快回来了。”
沈知微这才知晓，平日里热心的李婆子大名叫李秀娘，心中记挂着她的安危，只盼着她早日平安回来。
闲话聊完，沈知微开口要买五文钱的柔鱼，约莫百来只，够夜市摆摊用即可。
没想到李当家面露难色，挠着头难为情地说：“沈娘子对不住了，如今柔鱼涨价，百来只得要十文钱才行。”
“十文钱？”沈知微当即惊呼出声，满脸不敢置信，“之前明明五文钱就能买百只，怎么短短几日涨了整整一倍？”
李当家以为沈知微觉得自己坑人，满脸歉意连连解释，
“实在不是我故意抬价，而是最近镇上卖铁板烤柔鱼的摊贩太多了，把这原本不值钱的鱼获生生炒得价格翻了倍。
周遭鱼贩都是这个价，你可去旁边两家问问，有的比我这还贵呢！”
沈知微心中不服，不信柔鱼涨得这般离谱，当即提着篮子，去旁边两家鱼摊询问。
一问之下，果然如李当家所言，柔鱼价格疯涨，有的卖一文钱十只，有的甚至一文钱只给五只，足足翻了一倍有余！
柔鱼涨价，意味着成本大涨，再做铁板烤柔鱼就会利润薄得可怜。
忙活一天也赚不了几文钱，还要和一众摊贩竞争，实在得不偿失。
思绪流转间，沈知微心底已经盘算清楚了，反正爷爷秘籍里有无数吃食方子，何必执着于这利润微薄的柔鱼？
当即打定主意不买柔鱼，往后也不再卖铁板烤柔鱼了，专心做铁板虾油煎豆腐，或另寻其他出路。
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