这一刻他彻底明白，先入为主的偏见，终究是打了自己的脸。
目送秦越两人狼狈离开，秦忠才转头看向收银台。
江宸撑着柜台，嘴角噙着一抹似笑非笑的弧度，直白地打量着他。
被年轻老板看得有些不好意思，秦忠才局促地咳了一声：
“老板，没别的事，我先回后厨忙活。”
没人知道，此刻坐在收银台的这个年轻人，才是这家火爆服务区餐馆的真正老板。
店里没有固定收银员，谁手头空闲，谁就过来盯台。
如今移动支付普及，极少接触现金，收银工作简单轻松，账目清晰明了，从来没有出过差错。
看着秦忠才略显窘迫的背影，江宸摸了摸下巴，心里暗自琢磨。
没想到平日里老实温和、待人谦和的秦忠才，严肃起来气场居然这么足，连亲儿子都被他压得不敢抬头。
果真是人不可貌相，平日里看着温顺，骨子里藏着硬气。
父子俩之间的氛围僵硬又微妙，想来家里藏着不少矛盾。
思绪转瞬即逝，后厨传来出单提示音，江宸收回杂念，转身扎进后厨。
近期麻婆豆腐稳居销量榜首，单日销量保底五十份，几乎每桌必点。
好在这道菜流程固定、把控好火候就能稳定出品，难度不高，不然后厨众人铁定要忙得手忙脚乱。
最新一张订单清晰列明：
一份麻婆豆腐、一份魔芋烧鸭、一份鱼头豆腐汤。
江宸扫了一眼，动作干脆利落。
店里提前预制好了鱼汤，大火熬煮、汤底浓郁，客人下单后简单调味、加热即可出锅，省时省力。
麻婆豆腐流程成熟，唯有魔芋烧鸭工序稍多，考验把控能力。
可这点难度，压根难不倒江宸。
灶火升腾，热油入锅。
江宸先将切好的魔芋焯水去涩，另起一锅下入鸭肉煸炒，
油脂滋滋作响，鸭肉快速收紧，浓郁肉香瞬间弥漫开来。
鸭肉炒至金黄焦香，依次下入魔芋、姜蒜、秘制调料，盖上锅盖小火焖煮，让汤汁慢慢渗入食材肌理。
一口锅焖煮烧鸭，另一口锅同步起油制作麻婆豆腐。
新鲜牛肉末下锅快速滑炒，变色之后加入豆瓣酱、姜蒜爆香，醇厚红油翻滚起泡，香气霸道浓烈。
随后淋入料酒、生抽提味，添入高汤，最后下入嫩滑豆腐。
文火慢烧，入味收汁，水淀粉勾芡挂住汤汁，起锅前撒上一把青蒜叶，简单烫熟即可。
两口灶台同时运转，火候、节奏、调味，江宸拿捏得精准无误。
动作行云流水、干脆利落，没有半分多余动作，千锤百炼的厨艺功底展露无遗。
一旁待命的秦忠才，默默将这一切尽收眼底，心里满是震撼。
入职之前，他本以为江宸聘请自己，是让他坐镇后厨挑大梁。
毕竟他有着多年酒楼掌勺经验，功底扎实。
可入职之后他才猛然发现，自己压根不是主力大厨，更像是给江宸打下手的辅助。
眼前这位年轻老板，厨艺、速度、火候把控，样样都碾压自己。
短短十分钟，两菜一汤完美出锅，摆盘精致、香气浓郁，全程无需旁人搭手。
这般熟练度，放眼市面上大半专业厨师，都难以企及。
更难能可贵的是，江宸身为老板，没有半点架子。
肯钻研、爱琢磨，不断优化菜品口感，抗压能力极强，哪怕客流爆满也能从容淡定。
秦忠才忍不住心生感慨：
自己到底跟着一位什么样的厉害老板？
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