一次性点满四份大份硬菜，着实少见。
“一共五位客人。”
丁象如实汇报。
“五个人差不多。”
江宸点头吩咐：
“去杀鱼。”
“收到！”
丁象执行力拉满，很快拎来一条四斤重的鲜活草鱼。
江宸接过鱼，手持白毛巾按住滑腻的鱼身，菜刀寒光一闪，手起刀落间，鱼头、鱼尾、鱼鳍迅速分割修整。
鱼头劈成四块，连同鱼尾一同加盐、淀粉腌制入味；
鱼肉切成均匀鱼块，单独分装。
想要汤色奶白、鲜香不腥，鱼头必须提前煎制。
江宸起锅烧油，将鱼头鱼尾煎至表面金黄，随后放入砂锅，搭配嫩豆腐慢火炖煮。
这道汤耗时最久，优先烹制，刚好能留在最后上桌。
处理完鱼肉，紧接着制作椒盐大虾。
江宸手法娴熟，给大虾去头去壳、剔除虾线，处理干净后放入盆中，加姜片、蒜末、食盐、淀粉腌制去腥。
腌制步骤看似简单，却是去腥提鲜的关键，丝毫不能马虎。
油温烧热，一盆大虾尽数倒入油锅。
滋啦声响此起彼伏，原本通透发灰的虾身，在热油中快速蜕变成诱人的金黄色，香气瞬间弥漫后厨。
江宸翻炒、控油、调味，整套动作行云流水、举重若轻，没有多余花哨的招式，却自带一种沉稳利落的气场。
李成和丁象站在一旁，看得目不转睛，满眼敬佩。
丁象满眼憧憬，小声感慨：
“我什么时候才能练出老板这手艺？”
“到时候肯定也有好多人追捧。”
李成毫不留情泼冷水：
“醒醒，别做梦了。”
“你怎么老是打击我？”
丁象不服气地撇嘴：
“梦想总得有吧！”
李成翻了个白眼，耐心解释：
“你知道咱们三家分店，为什么这家店生意永远最好？”
“不是食材，也不是装修，纯粹是老板本人。”
“几位大厨手艺已然顶尖，却依旧比不上老板的味道”
“这是天赋，普通人复刻不了。”
丁象愣了愣，依旧嘴硬：
“老板说过我有做菜天赋！”
这话纯属他自我吹嘘，江宸压根没说过。
李成自然不信，嗤笑一声懒得反驳。
两人低声拌嘴间，江宸已然做好椒盐大虾。
金灿灿的大虾铺满餐盘，油光锃亮、香气醇厚，勾得人食指大动。
即便早已司空见惯，丁象还是忍不住狠狠咽了口唾沫。
他端着餐盘送到客人桌前，习惯性开口：
“椒盐大虾，请慢用。”
然而桌上五名客人无一人回应，所有人的目光，全都死死锁定在盘中的大虾上。
紧接着，牛肉肥肠双拼卤味上桌，浓郁的卤香叠加椒盐的焦香，霸道地钻进鼻腔，诱惑力十足。
明明几人都面露馋意，却没人率先动筷，像是在等候什么。
沉默片刻，桌上年纪最长的白发老人沉声开口：
“都吃吧，来都来了。”
气氛这才稍稍缓和。
一旁的少年满脸愧疚，轻声说道：
“爷爷，是我执意要来这家店，您别生气。”
欧巴小说网