“鳞片顺，鱼眼亮，鳃红，肚子干净。顶尖。”
“翻过来。”
他翻了面。
“我看不出毛病。”
“左边腹鳍根部，有一片鳞颜色偏浅。”
他凑近了瞅。
瞅了好半天，才勉强瞧见那片鳞的色差。
“这你也能瞧出来？”
“我天天看，你天天打鱼。术业有专攻。”
楚辞把缸子往旁边一搁，双手在围裙上抹了两把。
“行了，接着来。”
她重新蹲回鱼筐前，提溜起下一条。
陈江海没再劝，退到一边。
分到第十二筐，楚辞叫了李婶过来。
“从这筐开始，你先分，我看着。”
李婶手心里全是汗，镊子差点没攥住。
“我来分？”
“你练了这么多天，该上手了。”
李婶咽了口唾沫，提了口气，弯腰从筐里捞出一条。
她学着楚辞的动作，右手掌心兜住鱼肚，五指撑开，小心翻过来。
先看鱼眼，透亮。
再看鳃盖，翻开一线，鲜红。
背鳞从头摸到尾，顺溜。
鱼肚翻过来看，白净。
尾鳍完整。
“顶……”
她话说了半个字，硬生生咽了回去。
把鱼反过来，重新看了一遍另一面。
这回她看得更慢，视线在鱼身上一寸一寸地挪。
足足看了八九秒，这才抬头。
“顶尖。”
楚辞接过那条鱼，翻了一遍。
“对了。”
李婶吐出一口浊气，后背上的汗都溻透了棉袄。
“下一条。”
第二条，李婶看了六秒。
“高档。左边第四排鳞有一片颜色浅了。”
楚辞看了看。
“那片鳞根部有个细小的冰碴子压痕，鳞面的光泽不匀了。不过你判断的方向是对的。”
李婶点头，把鱼放进高档筐。
第三条。
“顶尖。”
第四条。
“顶尖。”
第五条。
李婶犹豫了。
她把鱼翻来覆去看了好几遍，拿不定主意。
“楚辞，这条我说不好。”
楚辞凑过来，接过鱼看了一眼。
“哪儿说不好？”
“鱼腹偏下这个位置，有一道印子，但我看不太真切。”
楚辞拿指腹在那个位置轻轻按了一下。
“你眼睛不差。”
她把鱼翻回来搁在掌心里。
“这是筐底竹篾的压纹。压得很浅，蒸熟以后看不出来。这条算顶尖。”
李婶把这细节往脑子里记。
“竹篾压的浅纹不算瑕疵。”
“对。竹篾压的是死纹，不伤鳞根，蒸完皮一缩就盖住了。冰碴子硌的是活伤，鳞根松了，蒸完反而翘得更厉害。”
李婶听得入了神。
“楚辞，你这些门道，都是自己琢磨出来的？”
楚辞没接这茬，把鱼搁进顶尖筐里。
“看得多了，自然就知道了。”
她站起身，活动了一下发酸的腿脚。
“你接着分，拿不准的放一边。我去看看第二网那十八筐的情况。”
李婶连声应下。
楚辞穿过栈道上排列齐整的鱼筐，走到右侧那堆第二网的货跟前。
她蹲下身，扯开第一筐的麻袋。
金光扑面。
这网的鱼，个头比第一网还齐整，鳞片牢牢贴在肉上，连半点翘起来的角都没。
她提溜出五条，每条翻面看了一遍。
五条全是顶尖。
又拎了五条。
还是全顶尖。
楚辞把鱼放回去，直起腰。
视线投向远处正在船上收拾缆绳的陈江海。
她的嘴唇动了一下，没出声。
这一网的品相，比上趟送去金陵饭店的那批还绝。
军区标准的一百斤，就从这里头出。
欧巴小说网